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    【ビーフシチュー用赤ワイン】コクをプラスしお肉を柔らかくする赤ワインは？

  • 【ビーフシチュー用赤ワイン】コクをプラスしお肉を柔らかくする赤ワインは？

ビーフシチュー作りにチャレンジしたいと思っています。赤ワインを加えて煮込むことで、お肉を柔らかくでき、臭みを消しにも効果があるとのことですが、普段他の料理で使う機会が少ないので、どれが良いか迷っています。おすすめの赤ワインはありますか？

カウナラ編集部

31
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レオタン(60代・男性)

ビーフシチュー用ならフルボディの赤ワインがおすすめです。このワインは果実味、酸味、渋味のバランスがよい赤ワインで、コクのあるおいしいビーフシチューを作れると思います。

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