- 37View 22コメント
- 決定
漬物用の酒粕｜きゅうりや大根などに使えるおすすめは？
酒粕を使った漬物が好きで、毎晩食事の際に食べています。酒粕を購入しようと思うのですが、きゅうりや大根などを漬けるのに最適なもので何かおすすめはありませんか？
カウナラ編集部
up
おぢsan(50代・男性)
自家製の奈良漬に挑戦するために購入しましたが、開けた瞬間のフルーティーで芳醇な香りに驚きました。やはり純米大吟醸の粕は違いますね。きゅうりや守口大根を漬けてみましたが、雑味がなく、野菜の甘みが引き立つ上品な味わいに仕上がりました。800gという量も、家庭で数種類の野菜を漬けるのにちょうど良いボリュームです。
おぱんこぱん(50代・男性)
新潟県の八海醸造の看板商品である八海山（日本酒）の酒粕です。主に漬物用として使用する練り粕です。賞味期限は製造日より180日です。
あならさや(40代・男性)
銘酒・八海山の芳醇な香りと深いコクが、きゅうりや大根の旨味を最大限に引き出します。既に柔らかいペースト状に練り上げられ熟成されているため、面倒なふやかす工程が不要で、すぐに漬け床として活用できるのが魅力です。2kgの大容量で、毎晩の食卓に欠かせない本格的な粕漬けを、手軽にたっぷり楽しめます。
砂茶屋千晴(20代・女性)
ボリュームもある酒麹になっていて漬物にも扱いやすいアイテムになっていてお手軽かと思いますし、お値打ちかと思います。
レオタン(60代・男性)
漬物用に八海山酒粕2kgはいかがでしょうか。吟醸粕特有の、まろやかで上品な香りが特徴です。ペースト状なので漬物に使いやすいのがよいです。
投人不知(80代以上・男性)
漬物などに使えるねり粕の八海山の酒粕です。2㎏容量になっており、新潟の蔵元八海山の酒粕を使った甘みとうま味を増した漬物用ねり粕の酒粕です。コスト的にもリーズナブルなものですので、良いのではないかと思います。
だんごっ鼻
こちらの、漬物などに使うねり粕が良いと思います。人気の銘酒、八海山の酒粕で、美味しいお漬け物が作れると思います。大容量２kg入りでお値段も良心的です。
アッマネバカリィー(60代・男性)
漬物専用の特選酒粕です。たっぷり4kgも入っており、コスパがよいです。これがあれば家庭で奈良漬、うり粕漬、茄粕漬、大根粕漬などが自分で漬けられます。目ざせ漬物名人！ですね。魚を漬けてもよいですよ。
らっくん
こちらの特選酒粕はいかがでしょうか。奈良漬、うり粕漬、胡瓜粕漬など何でもござれ(笑) 4kgの大容量でコスパも抜群です。
KEN(70代・男性)
おすすめポイントきゅうりや大根などに使える漬物専用の酒粕である点。やわらかめにできているのでそのまますぐ利用することができる点。酒粕のコクと旨味がしっかり浸み込んで深い味わいの漬物ができる点などです。
aki(40代・男性)
酒粕は食物繊維やビタミンが豊富で、かつ酒粕で漬けた漬物はとても美味しいですよね。こちらを使って酒粕漬けが作れる漬物専用酒粕です。色々な野菜によくあっておすすめです。
toyotoyo2(50代・男性)
1kg702円というお得な値段で提供されていますが、酵母が生きている本物の酒粕です。甘酒として飲んだり漬物に使ったり多様な用途で利用できるので、オススメです。
あみーご(40代・女性)
小左衛門 純米吟醸 酒粕 は黒粕と言って高品質で有名です 粕漬け粕汁だけでなく そのまま 甘酒として飲んでも健康に良いと思います
リング(50代・男性)
ほのかな甘みがあり、アルコールの風味も控えめなので、マイルドに漬け上がります。ペースト状になっていて使いやすいです。
トモゾウ(50代・女性)
ペースト状で漬けやすいねり酒粕は、甘味と旨味がありとても美味しい漬物が出来そう！調味料としても使えるのでオススメします。
クミカン(40代・女性)
こちらの酒粕は保存しやすい容量で、濃厚で旨みも楽しめるのがいいです。漬物やお料理にも使いやすく、ほのかに味噌や醤油の風味も楽しめるのがいいです
投人不知(80代以上・男性)
漬物に使える純米吟醸酒の酒粕です。800g容量で黒粕になっており、濃厚でうま味たっぷりのほんのり味噌や醤油のような風味のそのまま食べたり、料理や漬物に使える酒粕です。コスト的にもリーズナブルなものですので、良いのではないかと思います。
おぢsan(50代・男性)
自家製の奈良漬に挑戦するために購入しましたが、開けた瞬間のフルーティーで芳醇な香りに驚きました。やはり純米大吟醸の粕は違いますね。きゅうりや守口大根を漬けてみましたが、雑味がなく、野菜の甘みが引き立つ上品な味わいに仕上がりました。800gという量も、家庭で数種類の野菜を漬けるのにちょうど良いボリュームです。
るるこ(50代・女性)
蔵元直送の白鶴大吟醸酒粕はいかがでしょう。大吟醸の酒粕で粕汁 漬物 甘酒など色々な料理に使えていいと思います。発酵食品なので栄養があり美味しくて美容にも良くてオススメですよ。
おぱんこぱん(50代・男性)
漬物・魚や肉の粕漬け用の酒粕です。お酒の旨み成分がたっぷりと残っています。ほどよいやわらかさなので、野菜にしみ込みやすいです。
クミカン(40代・女性)
こちらの漬物用の酒粕は2キロと大容量で、食材の食感を保ちながら、ほどよく漬かるのがいいです。冷蔵庫保管もされているのがいいですね。
らっくん
こちらの熟成 純米吟醸酒の酒粕はいかがでしょうか。まろやかでコク深い味わいなので漬け物用にぴったりだと思います。3kgの大容量でコスパも抜群です。
さんた
こちらの漬物用酒粕は如何でしょうか。愛媛県伊予で120年続く酒蔵で造られた練り粕で、ぼってりとして大根やきゅうりが漬けやすい柔らかさです。お酒の旨味がたっぷりと残っていて、漬物が美味しく出来上がるのでおすすめです。
AIによる回答
酒粕を使った漬物は美味しいですよね。お漬け物に最適な酒粕を選ぶポイントとして、添加物が少なく、発酵の風味や旨味がしっかりと感じられるものを選ぶと良いです。 クラフト酒蔵が販売している新鮮な酒粕は特におすすめです。スーパーでは真空パックや冷蔵保存されたものが購入可能で、未処理の生酒粕や加熱済みの酒粕がありますが、生酒粕は風味が豊かなので、漬物には向いています。 また、香りや甘みが強いタイプのものなら、きゅうりや大根を漬ける際に自然な甘味が引き出せます。有名どころだと「八海山」や「菊水」などの酒蔵が出すものが評判です。 新しい季節の酒粕が販売される冬から春にかけては特に良質なものが手に入りやすいので、ぜひ試してみてください。
ランキング内で紹介されている商品
- ※カウナラに寄せられた投稿内容は、投稿者の主観的な感想・コメントを含みます。 投稿の信憑性・正確性を保証することはできませんので、あくまで参考情報の一つとしてご利用ください。
