製菓用チョコレート｜お菓子作りに使う板チョコなどの人気おすすめランキング

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- 回答受付期間：2026/01/02〜2026/01/16
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製菓用チョコレート｜お菓子作りに使う板チョコなどのおすすめは？

バレンタインにお菓子作りをする予定です。いつもは手軽な市販の板チョコを使っていますが、今回は製菓用チョコレートを使用したいと思っています。初心者でも扱いやすく、ワンランク上の味になるおすすめのブランドがあれば教えてください。

カウナラ編集部

AIによる回答

製菓用チョコレートは、市販の板チョコよりもカカオ含有量が高く、風味もしっかりしていますので、お菓子作りにはぴったりですね。初心者の方にも扱いやすいブランドとして、ヴァローナ（Valrhona）やカレボー（Callebaut）がおすすめです。どちらもプロのパティシエにも人気が高く、品質が安定しているためワンランク上の仕上がりを実現できます。特にヴァローナの「フェーブ」と呼ばれる形状のチョコは、溶けやすく初心者でも失敗しづらいです。作るお菓子によってミルク、ビター、ホワイトなどを選び分けてみてください。また、日本国内で購入しやすいチョコとしては、明治の「THE CHOCOLATE」シリーズもおすすめです。少量で練習したい場合や手軽に挑戦したい方には最適です。