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Turkey
2025/10/08

大阪を中心に関西の伝統的なお菓子がこの「おこし」。蒸したお米を細かく砕いて水あめや砂糖で固めた和菓子です。板状のサクサクした歯ごたえが特徴で、しょうがの風味がほのかに香り、素朴でどこか懐かしい味わいが楽しめます。「家をおこす」「名をおこす」といった意味の縁起物としても知られていて、こちらは大阪の老舗のものですが、京都など色んなメーカーのものがあって各地のスーパーなどに並ぶことも多いお菓子ですよ。

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