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みんなのおすすめコメント(全1件)

WAUTARO(50代・男性)
2024/05/14

塩漬けしたふぐを粕に付け込んだ保存食。粕を落として薄く削ぎ切りそのまま又は軽く炙れば、粕の濃厚な風味と魚の旨味、強めの塩気でご飯がすすみます。保存は冷蔵ですが、賞味期限が60~90日と長く、おかずや酒の肴として重宝しそう。

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