おでんの具におすすめの野菜｜定番から変わり種まで教えて！

生のブロッコリーをおすすめします。味がしみしみになって美味しくなるだけでなく、ブロッコリーからいいおだしが出るので、おでん自体が美味しくなります。アブラナ科なので、大根などほかのアブラナ科の具材と味が喧嘩することもありません。冷凍のは食感・味ともに残念なので、生のがおすすめです。

国内では北海道十勝地方で多く栽培されている、インカのめざめです。居酒屋ではじゃがバターで提供されていることが多いです。煮崩れしにくいので、おでんに合います。

北海道産のタマネギです。意外とおでんの具にマッチしますし、豊かな風味が楽しめます。訳ありの５ｋｇセットなので、コスパも高いですよ。

これから寒くなってくると、いよいよおでんの季節がやってきますね。おでんに入れる野菜といえば、やはり大根が定番ですね。あとはごぼうなどでしょうか？我が家では変わり種としておでんにブロッコリーを入れています。これが意外と合うんですよ。ブロッコリーの栄養素は水に溶けやすいのでおでんのつゆまでしっかり飲むのがおすすめです。

変わった具材としてトマトはいかがでしょうか。トマトはおでんだしとの相性も◎あったかく煮込まれたトマトはいつもとは違う美味しさが楽しめます。

こちらのレンコンスライスはいかがでしょうか。シャキシャキした食感を楽しめます。煮崩れもしにくいのでおでんにオススメの食材です。

秋冬はおでんが恋しくなる季節ですね。具の野菜でしたらたまねぎはいかがでしょうか？淡路島の今井ファームのたまねぎは甘くておいしいですよ。おでんのスープにたまねぎの甘味成分がにじみ出てより一層深みのある甘味が出てお薦めです。こちらの商品は２ｋｇ入りです。他のゴロゴロした具材に比べると煮込むと透明になり溶けてしまいますので、カットは太めの櫛切りにするとおいしいです。真上から見て４つ切りくらいがいいです。

こちらのバラ凍結で使いたい分だけ使用できる輪切り大根はカット済みでそのまま調理でき、おでんや鍋、煮物にも重宝します。だしもしっかり染み込むのもいいですね。

首都圏と近畿圏で食品スーパー、ライフを展開する大手企業、ライフコーポレーションの炒め野菜セット150gです。キャベツやにんじん、ピーマンといったカット野菜のセットで、そのまま炒めて野菜炒めにしたり、ラーメンなどに使用したり、肉や魚と一緒に蒸したり、手軽に使用できます。料理時間を時短にでき、野菜を撮りたいとき、もう一品おかずを追加したいときなどに便利です。

我が家だけかもしれませんがおでんに里芋を入れます。スープが次第に煮詰まるととろとろになっておいしいです