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みんなのおすすめコメント(全2件)

おぱんこぱん(50代・男性)
2025/11/15

佐久市にある魚甲商店が販売している佐久鯉うま煮です。醤油・砂糖・水飴などで調理した、甘じょっぱい味付けです。江戸時代に海の魚が手に入りにくかった長野県内では鯉の養殖・料理が行われていました。鯉料理は当時から続いている郷土料理です。

おぱんこぱん(50代・男性)
2025/11/07

長野県佐久市にある魚甲商店が販売している佐久鯉うま煮です。江戸時代に海の魚が手に入りにくかった佐久では鯉の養殖・料理が盛んでした。ごはんのおかず・酒のつまみに合います。

魚甲商店「佐久鯉うま煮」3切入り

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