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Turkey
2025/10/03

戸隠神社の土産といえば参拝客に振る舞われたことから広まり、今では日本三大そばにも数えられる「戸隠そば」が定番。そばの実の甘皮を残した「挽きぐるみ」という粉を使い、綿棒一本で丸く伸ばして作られていて、コシのあるのどごしからはそばの香りや風味をしっかり楽しめます。乾麺や生麺など種類も様々で相手に合わせたものが選べますよ。食べる際はぜひ、馬蹄形にまとめて盛る「ぼっち盛り」スタイルで楽しんでください。

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