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Turkey
2024/11/01

地元民や観光客でも滅多に入手できない幻のお菓子がこの「霜ばしら」。仙台藩の御用御菓子司として開業した老舗和菓子店が手掛ける冬季限定の飴菓子です。見た目は霜柱そのもの。半透明で光沢のある薄い板状の飴が真っ白ならくがん粉の中に隠れていて、宝石箱のような美しさ。そして、口に入れた瞬間...あっという間に溶けてしまいます。ふわっと広がる優しい甘みともち米の風味が残る上品な味わい。芸術品のような一品です。

九重本舗玉澤 霜ばしら

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