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みんなのおすすめコメント（全2件）

WAUTARO(50代・男性)

2024/10/30

和菓子の叶匠寿庵と言えば滋賀でおなじみ。柔らかい求肥餅に程よい甘さで炊き上げた小豆で包んで蒸しあげた和菓子。製造日より２５日と期限も長く、小豆のおいしさがダイレクトに感じられます。

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WAUTARO(50代・男性)

2024/08/29

丹波大納言小豆を使った羊羹のような生地に、求肥を包んだ叶匠壽庵の代表的な和菓子です。冷やして食べるのがおすすめですが、冷やし過ぎると求肥が固くなるので、冷蔵庫で１時間ほどが食べごろ。風味豊かな小豆に、もっちり柔らかな求肥の食感が絶妙でおいしい。

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