カウナラ
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みんなのおすすめコメント（全2件）

ふららんで(50代・男性)
2024/05/21
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大分ではカボスが非常に様々な料理に使われています。そのカボスを果汁はスープに、麺にもカボスを練りこんだものと爽やかな酸味でしっかり感じられる冷麺です。

WAUTARO(50代・男性)
2024/05/20
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大分の別府は隠れた冷麺の名店が多い地区。この冷麺は麺自体にかぼすが練り込まれており、牛骨を使用した旨味のあるスープにもかぼす果汁が入り、後味すっきりの仕上がり。具材はかぼす・牛チャーシューでゆで卵やお好みの野菜を用意して、麺をゆがいてスープ・具材を解凍すれば簡単に調理出来ます。冷凍なので日持ちするのも◎。

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